Les traiteurs de mariage

 

Les traiteurs de mariage : Lors d'un mariage ou d'une réception importante (avec un grand nombre d'invités), le rôle du traiteur est prépondérant dans la réussite de la soirée... Depuis l'apéritif jusqu'au dessert, le traiteur doit faire preuve de sa grande maitrise et connaissance d'un repas de groupe important. C'est souvent de la prestation du traiteur dont on se souvient dans le réussite d'un repas de mariage.

La pièce montée à encore de beaux jours devant elle... Malgré les nouvelles tendances de compositions de desserts (souvent découpés et servis à l’assiette), la pièce montée est encore très demandée par certains mariés pour son coté affectif et symbolique d'un repas de noces.

 

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